有沒有熱浪來襲還硬要吃烤肉，把家裡弄得熱呼呼的傻蛋？
當然有，就是我本人，繼昨日的關東煮火鍋配東泉辣椒醬，今天來吃烤串串～～
試試新疆風味的燒烤羊肉串兒，選擇肥瘦恰當、軟嫩多汁的羊腿肉，以洋蔥醃漬去腥，香氣獨特的孜然來替味覺定調，點綴辣椒粉微微刺激味蕾，入口迷幻的香氣令人為之酥麻。
搭配「羊氣」十足、香甜鮮美的手抓飯，米粒吸飽了肉湯與蔬菜甜味，油亮有光澤，起鍋時再撒上沙漠裡盛產的葡萄乾與香酥杏仁，一甜軟一酥脆，口感豐富，讓人胃口大開。
一口咬下豐腴甘美的羊肉，甜辣鹹香一股腦兒襲捲味蕾，維吾爾族的頂級宴客饗宴，在自家廚房裡也享受得到！
【跟著舌尖去新疆：孜然烤羊肉串佐手抓飯 Cumin Lamb Skewers w/ Rice Pilaf】
http://belleslab.pixnet.net/blog/post/196310250
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